«Готовится долго, но оно того стоит»: рецепт домашнего чизкейка
Чизкейк — десерт, известный уже много веков, однако мировую известность он получил в США. Предлагаем 15 лучших рецептов чизкейка с фото и инструкциями по приготовлению — классического, шоколадного, творожного и других. Экспресс-варианты, для приготовления которых нужно минимум усилий. Справится даже начинающая хозяйка. Вкуснейшее сочетание творога, плавленого сыра и клубничного пюре. Со свежей клубникой, взбитыми сливками и сладким плавленым сыром.
За что мы любим классические чизкейки? За необычный для русского человека, вскормленного на масляно-сливочных тортах, вкус, за кремовую текстуру, за шелковистость и ненавязчивую сладость. Еще недавно чизкейки казались нам запредельной экзотикой, а сегодня почти каждая российская женщина знает, что это такое и даже пробовала их готовить.
Готовим дома настоящий классический Чизкейк Нью Йорк по моему любимому проверенному рецепту. Рассыпчатая и хрустящая основа из песочного печенья, нежная текстура сырного крема, легкая нотка лимона - такой чизкейк вкуснее, чем в ресторане! Чизкейк - популярная американская выпечка с творогом. C heesecake переводится с английского как сырный торт или творожный торт , а другие, вместо торта называют Чизкейк - творожный пирог. Оба перевода верны, cheesecake буквально переводится как: cheese - «сыр» или творог и cake «торт» или пирог. Чизкейк можно назвать и тортом, и пирогом, и десертом - это просто универсальный рецепт выпечки на праздничный стол.
