Мороженое: 20 лучших рецептов
Сегодня мы решили написать о том, как приготовить мороженое в домашних условиях, в том числе мороженое из молока, мороженое из творога и морожено из йогурта. Сегодня существуют множество видов мороженого: сливочное, шоколадное, ванильное, фруктовое, с орехами, и многие другие. Мороженое любят взрослые, мороженое любят дети. Прежде всего, сегодня для приготовления мороженого в домашних условиях есть такое устройство как мороженица. Это очень удобно, так как достаточно заложить в мороженицу нужные ингредиенты, задать программу — и мороженое готово.
К мороженому нередко относят также фруктовый лёд , получаемый простым замораживанием фруктово-ягодных соков и пюре. Они имеют сладкий вкус, обусловленный использованием сахара в качестве одного из основных вкусовых компонентов, консерванта и модификатора реологических свойств смеси на всех стадиях технологического процесса производства мороженого. В качестве эмульгирующего компонента промышленно производимого мороженого используются агар-агар , желатин , крахмал.
- Самый простой рецепт, как сделать домашнее мороженое из молока и сахара без сливок
- Приготовить фруктовый лед дома совсем не трудно.
- Мороженому все возрасты покорны, и мало кто откажется от него, особенно в такую жаркую погоду.
- Но огромный ассортимент в магазинах вовсе не гарантирует превосходный вкус и качество. Существует огромное количество сортов мороженого.
Кулинарные практики. Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - рублей по московским ценам. Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из х годов - в конце статьи.
