Апельсиновый соус 🍊: рецепт к рыбе, мясу и птице
Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом. Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью. Шашлык, безусловно, является королем летнего сезона среди блюд на мангале.
Хлеб берите черствый, 3-дневный, с него надо срезать корку и нарезать на кубики. Сделать тапенад из маслин — смолоть в блендере или мелко-мелко порубить большим ножом. Чеснок очистить от шкурки, слегка раздавить большим ножом, потом он легко очищается. Если внутри дольки есть зеленый росток — удалить его. В большую миску положить нарезанный хлеб, панчетту кубиками, порвать туда листики шалфея, добавить тапенад, чеснок, сухие цветы фенхеля, натереть цедру апельсинов, перемешать. Положить в комбайн или блендер и смолоть до однородной массы.
- Мои ссылки
- Если вы любите блюда с французской ноткой, то обязательно попробуйте приготовить волшебный маринад для свинины на основе оливкового масла с апельсинами и уксусом из белого вина с эстрагоном. Слегка прожаренное мясо получится очень сочным, с ярким изысканным вкусом традиционных блюд Прованса.
- Говядина по-восточному с овощами и апельсиновым соусом - это удивительно ароматное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе прекрасные восточные ароматы и свежесть овощей.
- По дому разносится бодрящий аромат апельсина, он манит и зовет прийти на кухню и попросить хотя бы одну дольку этого солнечного счастья.
Рецепт острого рыбного супа. Подавать с сидром, плотными белыми винами. Нажмите Esc для отмены. Skip to content. Рецепты на каждый день. Русская кухня Европейская кухня Средиземноморская кухня Азиатская кухня.
