Блюда из гусиной печени
Крымская кухня Россия. Это потрясающее блюдо с французскими корнями готовят в литературном кафе «Анна Ахматова», расположенном в уютном курортном городке Евпатория. Если вам посчастливится попасть в этот старинный приморский город с его многоликой архитектурой и забавными трамвайчиками, обязательно попробуйте ароматную гусиную печень по-евпаторийски. А прямо сейчас мы предлагаем приготовить это эффектное блюдо вместе с гипермаркетом Posudamart. Для приготовления блюда потребуется: нож для удаления сердцевины яблока например, очень удобен нож от Leifheit , сковорода, небольшая кастрюлька, лопатка из дерева или силикона, тарелка для подачи блюда. Приготовить соус: в кастрюльке подойдет, например, кастрюля из нержавеющей стали от BEKA нагреть до кипения вишневый сок, добавить оставшийся сахар, приправить перцем.
Гусиная печень Самым известным блюдом из гусиной печени, несомненно, является фуа-гра. Чтобы получить субпродукт, из которого готовится этот деликатес, гуся откармливают строго определенным образом. Некоторые гурманы даже знают, как называется способ кормления птицы, при котором гусиная печень приобретает необходимые свойства: это «гаваж». Конечно, гусиная печень, прошедшая такую обработку, стоит очень дорого. Но и помимо фуа-гра существуют рецепты чрезвычайно вкусных блюд из обычной гусиной печени. Например, гусиная печень в горшочках, запеченная с картофелем и сметаной, или же жареная гусиная печень с яблоками.
Если у вас нет гусиной печени, вовсе не значит, что нужно отказаться от этого блюда. Замените гусиную печень на куриную, индюшиную Любую, какая попадется. Это очень вкусно. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов. Время приготовления: 40 минут.
